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                    牛初乳的研究歷程

                    2020-05-06 10:57   來源:中嬰網   品牌:sunlife生命陽光益生菌/初乳/乳鐵蛋白
                    概要:我國對牛初乳最早系統研究的專家是現任江蘇科俐文生物工程有限公司董事長的毛海兵教授,1989年師從牛初乳之父唐梓進教授,對牛初乳進行系統研發,經科學實驗證明牛初乳具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長發育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌和病毒等一系列生理活性功能,被譽為“21世紀的白金般的健康食品”。

                      上世紀50年代以來,經過生理學、生物化學、醫學以及分子生物學的不斷研究,發現牛初乳中不僅含有豐富的營養物質,而且含有大量的免疫因子和生長因子,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。我國對牛初乳最早系統研究的專家是現任江蘇科俐文生物工程有限公司董事長的毛海兵教授,1989年師從牛初乳之父唐梓進教授,對牛初乳進行系統研發,經科學實驗證明牛初乳具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長發育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌和病毒等一系列生理活性功能,被譽為“21世紀的白金般的健康食品”。

                      一項以牛初乳對調節免疫功能和改善中國嬰幼兒感染性疾病的研究性論文將發表在新西蘭的《生物科學雜志》上。

                    牛初乳的研究歷程

                      該項研究始于2005年2月,由新西蘭生命陽光國際嬰幼兒健康研究院與華中科技大學營養與食品衛生系首次合作,就“牛初乳對免疫調節影響的研究”進行了動物實驗。實驗結果表明:純牛初乳組與嬰幼兒牛初乳組在免疫四項實驗中P值均小于0.01,有顯著的統計學意義,尤其組間HC50差異均顯著升高,表明牛初乳對體液免疫調節功能更為明顯。該項結果在中國乳協2005年12月12日于北京召開的“牛初乳行業規范發布暨技術進步國際研討會上由周韞珍教授做大會發言。

                    牛初乳的研究歷程

                      2008年3月新西蘭生命陽光國際嬰幼兒健康研究院與華中科技大學營養與食品衛生系再次合作,就牛初乳對嬰幼兒免疫調節的影響作進一步研究:課題組以隨機抽樣方法對武漢市婦幼保健機構健康體檢的4800例嬰幼兒的喂養與免疫健康狀況做了流行病學調查,調查內容包括嬰幼兒的一般情況、出生情況、喂養方式、健康狀況、添加輔食的時間及種類、3歲內接種疫苗的情況、服用營養補充及牛初乳情況、腹瀉及呼吸道感染發病頻率及程度等。其主要成分為免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、益生元(FOS+GOS)及專利成分:初乳粘蛋白(MMC)。

                    牛初乳的研究歷程

                      課題組對嬰幼兒服用牛初乳前后做了自身比較,對嬰幼兒牛初乳服用者和未服用者作了對照比較,結果顯示:自身比較中服用牛初乳后的嬰幼兒和鄧照比較中服用過牛初乳的嬰幼兒其腹瀉和呼吸道感染的發病頻率明顯減少,病程顯著縮短;經統計分析,服用前后差異有極顯著意義;服用過和未服用二者差異也有非常顯著意義,兩項研究的P值均<0.01。其統計分析方法是在數據錄入前,對問卷進行檢查、編碼、用FoxPro建立數據庫,數據錄入后再進行邏輯檢查和清理,以確保其準確性,并運用Wilcoxon秩和檢驗進行統計分析。

                      該項研究的結論是嬰幼兒牛初乳配方粉對改善嬰幼兒腹瀉和呼吸道感染有明顯效果。其學術論文定于2010年3月22日在新西蘭生物科學研討會(New Zealand Bio-Conference 2010)發表和5月在成都召開的“兩岸三地的營養學術研討會”上進行大會交流。

                      中國乳制品工業協會,2010年2月3日人類利用牛初乳的歷史有多長? 早在幾千年前,印度就真實地記錄了食用牛初乳對于身體健康的好處,他們制造的牛初乳糖果在民間被視為一種靈丹妙藥,這種傳統一直延續至今。在北歐斯堪的納維亞地區,近百年來也一直利用牛初乳制造可口的初乳布丁及其覆有蜂蜜的甜品,慶祝小牛誕生,祝愿人人健康。在青霉素及其他抗生素出現以前,美國人一直將牛初乳作為一種抗病食品食用。進入20世紀90年代人們對牛初乳認識與研究發生了巨大的變化,如今展示于世人面前的牛初乳是一種有相當前景的生長促進劑和提高機體免疫力的功能性“保健食品”。

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                    標簽牛初乳
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